Η δίαιτα Paleo προκαλεί σημαντική διατροφική ανεπάρκεια, σύμφωνα με νέα έρευνα

Αν το σκεφτείς, θα δεις ότι δεν είναι και λίγες οι δίαιτες που έχουμε στην διάθεση μας, άσχετα αν η παχυσαρκία αυξάνεται με γοργούς ρυθμούς. Αλλά λίγες έχουν πολλούς φαν και μία από αυτές είναι η Paleo, η οποία υπόσχεται ότι θα τρως όπως οι πρόγονοι μας.

Πραγματικά, το hype της δίαιτας αυτής είναι φοβερό. Θα τρως όπως οι πρόγονοι μας, με αποτέλεσμα να είσαι το ίδιο υγιής και δυνατός, όπως αυτοί που πάλεψαν με τις καταστάσεις της εποχής τους και κατάφεραν να επιβιώσουν. Αλλά σκέψου το λίγο, περιμένεις σήμερα να τρέφεσαι το ίδιο με τους ανθρώπους εκατοντάδων ετών πριν;

Τι να πρωτοπεις. Για τα κοτόπουλα που είναι όλα άρρωστα σε σαλμονέλα [1], αλλά και φορτωμένα με ορμόνες [2]; Για τις αγελάδες που τις ταΐζουν με αυξητικές ορμόνες (rBST) και άλλα φάρμακα, τα οποία βρίσκονται στο γάλα τους και άρα σε εμάς [3, 4]; Για τα φρούτα και λαχανικά που είναι "φορτωμένα" στα φάρμακα, τα οποία προκαλούν προβλήματα στον άνθρωπο (μέχρι και την ποιότητα του σπέρματος επηρεάζουν) [4, 5]; Και φυσικά ούτε τα ψάρια δεν γλυτώνουν από την "λαίλαπα" των αντιβιοτικών και των φαρμάκων [6].

Οπότε αν πιστεύεις ότι μπορείς να ακολουθήσεις μια διατροφή που μπορεί να σε κάνει δυνατό και υγιή σαν τον πρωτόγονο, ειδικά αγοράζοντας τα διάφορα χημικά σκευάσματα "Paleo", καλά θα κάνεις να το ξανά σκεφτείς. Αλλά το πρόβλημα με την δίαιτα Paleo (για την οποία έχω ξανά αναφερθεί και εδώ), δεν αφορά μόνο την ποιότητα των τροφίμων, αλλά και την επιλογή αυτών.

Το να αποφεύγεις ωφέλιμες και θρεπτικές τροφές όπως όσπρια, φρούτα και σιτηρά, σίγουρα δεν είναι και ότι καλύτερο μπορείς να κάνεις, ιδιαίτερα μακροχρόνια.

Σε πρόσφατη έρευνα [7], βρήκαν ότι με την δίαιτα Paleo όντως υπάρχει απώλεια κιλών, αλλά όχι σημαντική όπως αναφέρουν οι ερευνητές και αυτό οφείλεται στην αποφυγή υδατανθράκων και αντικατάσταση τους με πρωτείνη.

Η απώλεια λίπους σε σύντομο χρονικό διάστημα, είναι και ο κράχτης μιας δίαιτας, αλλά σύμφωνα με τους ερευνητές, μπορεί να είναι και προβληματική για την υγεία, ιδιαίτερα αν γίνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αφού εντόπισαν και σημαντική διατροφική ανεπάρκεια από την δίαιτα Paleo.

Το να αποφεύγεις για μεγάλο διάστημα καλούς υδατάνθρακες, από φρούτα, λαχανικά και όσπρια, τους οποίους οι πρόγονοι μας έτρωγαν για να καλύψουν τις διατροφικές τους ανάγκες (ναι, η "αυθεντική" δίαιτα Paleo περιελάμβανε υδατάνθρακες [8], άσχετα αν για λόγους μάρκετινγκ αυτό δεν αναφέρεται), οδηγεί σε μειωμένα επίπεδα σημαντικών βιταμινών και μετάλλων, όπως ιώδιο, νάτριο, ασβέστιο, φυλλικό οξύ, βιταμίνες A, C, E, βήτα καροτίνη και σίδηρο.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, χρειάζονται περισσότερες έρευνες για τα μακροχρόνια αποτελέσματα της δίαιτας Paleo και όπως καταλαβαίνεις, η σύντομη απώλεια κιλών (και σύντομη επιστροφή τους, όταν αρχίσεις να τρως ξανά "απαγορευμένες" τροφές), έχει και τις ανάλογες συνέπειες.